C'est Pâques: Христ воскресе, воистину воскресе !

Aujourd'hui, la Pâques orthodoxe va éclairer un peu un quotidien difficile. " Christ est ressuscité" , dit le passant, " En vérité, il est ressuscité" lui répond-on.

Tous les russes ne sont pas fervents croyants, mais beaucoup se sont convertis à certains rituels, gestes, alimentation: le gâteau le plus célèbre de la cuisine russe s'appelle tout simplement "Paskha", Pâques. La tradition des oeufs peints était " laÏcisée" à l'époque soviétique; Ils faisaient partie des souvenirs classiques.

Koulitch de Pâques, appelé aussi Paskha

Koulitch - brioche de Pâques russe

1,5 kg de farine 10 jaunes d'oeufs 300 g de sucre 250 g de beurre à température ambiante 3/4 de litre de lait 200 g de raisins secs 200 g de fruits confits 50 g d'amandes décortiquées 1 sachet ...

http://www.odelices.com/recette/koulitch-ou-brioche-r740/

Moins facile qu'il n'y paraît...Délicieux!